Desde Alpuyeca, el SEDIF prepara y distribuye diariamente más de siete mil comidas gratuitas para estudiantes de Xochitepec y Xoxocotla
Desde temprana hora, el movimiento no se detiene en la Mega Cocina del Sistema para el Desarrollo Integral de la Familia del Estado de Morelos. Entre grandes ollas, utensilios, ingredientes y personal que trabaja de manera coordinada, comienza diariamente una misión fundamental: preparar miles de alimentos para niñas, niños y adolescentes.
En este espacio ubicado en la comunidad de Alpuyeca, la gobernadora Margarita González Saravia recorrió cada una de las áreas para conocer de cerca el proceso de preparación, empaquetado y distribución de los platillos que llegan gratuitamente a estudiantes de nivel preescolar, primaria y secundaria.
Durante la supervisión, la mandataria observó el trabajo del personal responsable de convertir los insumos en comidas completas, saludables y equilibradas. Cada platillo preparado representa no sólo alimento, sino también una oportunidad para que las y los estudiantes enfrenten su jornada escolar con mejores condiciones de salud, concentración y aprendizaje.
La dimensión de la operación es significativa: diariamente se distribuyen siete mil 15 platillos en 36 planteles educativos de Xochitepec y del municipio indígena de Xoxocotla.
Detrás de cada cifra hay una historia. Son miles de familias que encuentran en este programa un respaldo para garantizar la alimentación de sus hijas e hijos, especialmente en comunidades donde el acceso a una comida suficiente y nutritiva puede representar un desafío cotidiano.
Durante el recorrido se informó que tan sólo en mayo fueron entregados 59 mil 370 platillos, todos elaborados bajo criterios de calidad, inocuidad y equilibrio nutricional.
La Mega Cocina funciona como una cadena perfectamente coordinada. Mientras algunas personas seleccionan y preparan los ingredientes, otras supervisan la cocción, sirven las porciones y organizan los paquetes que posteriormente son trasladados a los centros escolares.
Margarita González Saravia constató cada etapa del proceso y reconoció el esfuerzo de quienes, aunque muchas veces permanecen lejos de los reflectores, hacen posible que la comida llegue diariamente y a tiempo a las aulas.
Acompañada por Jorge Erik Alquicira Cedillo, director general del SEDIF Morelos, y Gabriel Zúñiga Maldonado, director de Alimentación y Desarrollo Comunitario, la gobernadora destacó la importancia de garantizar una alimentación sana, suficiente y de calidad para la infancia y adolescencia.
La estrategia no se limita a combatir el hambre. También busca mejorar el estado nutricional del alumnado, fomentar hábitos saludables, fortalecer la educación alimentaria y promover la participación comunitaria.
En la Mega Cocina de Alpuyeca, cada jornada comienza con ingredientes y termina con miles de platillos listos para recorrer escuelas y comunidades. Sin embargo, su verdadero impacto se refleja en las aulas: en niñas y niños con mayor energía, mejores condiciones para aprender y la certeza de que diariamente recibirán una comida adecuada.
Entre el vapor de las ollas y el trabajo constante del personal, el recorrido de la gobernadora dejó una imagen clara: alimentar a la niñez también es construir bienestar, igualdad y futuro para Morelos.
