En un ambiente lleno de tradición, aroma y sabor, el corazón de Tlaltizapán latió con fuerza durante la 2ª Expo Feria del Tamal de Bagre 2026, donde este platillo emblemático se convirtió en el gran protagonista, conquistando a todos los asistentes con su esencia única y su sabor inigualable.
Desde tempranas horas, el Zócalo se transformó en un festín culinario donde el inconfundible aroma del bagre sazonado, envuelto en masa suave y cocido con técnicas tradicionales, despertó el apetito y la curiosidad de locales y visitantes. Cada tamal fue una verdadera obra de arte: jugoso, especiado y con ese toque casero que solo las cocineras tradicionales saben imprimir.
La presidenta municipal, Nancy Gómez Flores, encabezó este encuentro que no solo celebró la gastronomía, sino también la identidad y el orgullo de un municipio que preserva sus raíces a través de sus sabores. En su mensaje, destacó el respaldo del gobierno estatal encabezado por Margarita González Saravia, en el impulso de las tradiciones que dan vida a la cultura morelense.
🥘 10 cocineras tradicionales deleitaron con recetas heredadas por generaciones
🧶 15 artesanos locales enriquecieron la experiencia con piezas únicas
📍 Un escaparate lleno de historia, sabor y cultura
El tamal de bagre no fue solo comida, fue una experiencia sensorial: el contraste de la masa caliente con el relleno perfectamente sazonado, el toque de hierbas y especias, y la textura del pescado que se deshace en cada bocado, lograron que más de uno repitiera sin pensarlo.
Autoridades municipales y promotores culturales coincidieron en que este tipo de eventos no solo fortalecen la economía local, sino que consolidan a Tlaltizapán como un referente gastronómico en Morelos.
Así, entre sabores intensos, tradición viva y orgullo comunitario, Tlaltizapán dejó claro que su cocina no solo alimenta… ¡enamora!
